Jakie zioła warto hodować w ogródku?

Same warzywa i dania z nich przygotowywane smakują znacznie lepiej, kiedy dodajemy do nich świeże zioła. Te najpopularniejsze bez trudu wyhodujemy we własnych ogródkach. Co więcej, nie tylko nadadzą nietuzinkowego smaku i aromatu naszym potrawom, ale często będziemy mogli wykorzystać je również w innych celach ze względu na ich prozdrowotne właściwości.

Najpopularniejsze zioła ogrodowe

Wśród najczęściej hodowanych oraz zajadanych ziół można wymienić prosty w uprawie koper ogrodowy czy szczypiorek. Są doskonałym dodatkiem zarówno do dań obiadowych, jak i śniadań czy przekąsek. Co więcej, koper jest niezbędnym składnikiem wielu zapraw, w tym znakomitych, aromatycznych ogórków kiszonych. Warto pamiętać, że koperek bardzo łatwo rozsiewa się samoczynnie, przez co przez niektórych ogrodników uważany jest za rodzaj chwastu.

Zioła na zdrowe herbatki

Aby otrzymać zdrowy, ekologiczny napar, dzięki, któremu pomożemy swojej odporności się wzmocnić czy ułatwić żołądkowi trawienie, nie musimy wybierać się do sklepu. Ogrodowa rabata z rumiankiem, mniszkiem lekarskim, melisą czy miętą będzie najlepszym sposobem na przyrządzanie samodzielnych, zdrowych herbatek.

W roli apteczki możemy zastosować również krwawnik pospolity, lawendę ogrodowa czy lebiodkę pospolitą. W kuchni naszych babek nie brakowało naparów, suszonych liści tych roślin zbieranych latem i suszonych oraz sporządzanych z nich mikstur oraz maści. Warto i dzisiaj korzystać z ludowej mądrości, ponieważ jej wartość jest nieoceniona.

Zioła świeże zamiast suszonych

Jeśli tylko mamy taką możliwość, starajmy się do przygotowywanych potraw dodawać świeże, a nie suszone, zioła. Jeśli wydaje nam się, że samodzielne wyhodowanie bazylii, estragonu, czosnku, tymianku czy lubczyku jest ponad nasze siły, to nie musimy się martwić. W większości tych przypadków są to rośliny dość odporne oraz posiadające spore zdolności adaptacyjne. Stąd wiele z nich uważanych jest powszechnie właśnie za pospolite chwasty, a nie drogocenne, zielone skarby.

Sposób uprawy ziół ogrodowych

Zwykle ziarna ziół wysiewamy wiosną do przygotowanej i rozdrobnionej odpowiednio ziemi dbając, aby nie przykrywała ich zbyt ciężka, czyli zbyt gruba warstwa ziemi – chodzi o to, by kiełkująca roślina miała możliwość przebić się na powierzchnię.

W czasie susz zioła należy podlewać, a dla rozrostu powinno się gałązki i listki systematycznie, delikatnie obrywać. Dzięki temu roślina rozrasta się i jednocześnie zagęszcza. Dobrym sposobem na zoptymalizowanie im środowiska jest okorowanie gleby warstwą grubości około trzycentymetrową. Większość z tych roślin jest odporna na warunki atmosferyczne i preferuje stanowiska słoneczne.